1. 食品工业中到处都有化学品的身影，下列说法错误的是
A. 碳酸氢铵可用作加工面包、馒头时的膨松剂
B. 亚硝酸钠可用作食品干燥剂，但其外观与食盐相似，要防止误食中毒
C. 牛奶不宜加热过久，因为蛋白质在加热的条件下会变性
D. 小龙虾外壳中的甲壳质是自然界大量存在的多糖，处理后得到的壳聚糖具有生物可降解性，可以制成药物载体、手术缝合线、环保包装袋
2. 下列化学用语表述正确的是
A. 的价层电子对互斥模型：
B. HClO的电子式为：
C. 基态原子的价电子排布式为
D. 的水解方程式为
3. PET是一种应用广泛的塑料，回收PET是“双碳”计划非常重要的一环，以乙二醇为反应物及溶剂的糖解法是回收PET的一种有效方法，利用该方法得到的产物——对苯二甲酸双羟乙酯(BHET)可以直接再聚合为PET，以下是PET糖解法的方程式，以下说法不正确的是
A. BHET可以发生取代、氧化、加成、消去、缩聚等反应
B. BHET的核磁共振氢谱图会显示出4组峰，1 mol BHET最多可以与发生加成反应
C. BHET反应生成PET是加聚反应
D. PET和BHET分子中都不含有手性碳原子
