2026年高考山东卷化学真题完全解读
逐题解读
第 1 题
1. 我国先民善用变化之理于劳作。文献所述下列生产中，不涉及氧化还原反应的是
A. 晒海盐：“海水……日照风吹，成卤……成盐”
B. 制烟墨：“烧桐油……烟凝……和胶为墨”
C. 酿米醋：“米曲……得酒，复酿为醋”
D. 烧钧瓷：“入窑一色，出窑万彩”
【答案】A
【命题透视】
▶核心考点：氧化还原反应的判断与传统文化中的化学变化。
▶链接教材：人教版必修第一册第一章第三节“氧化还原反应”。
▶命题分析：本题以我国古代劳作文献为背景，将化学变化判断与传统文化素养相结合。设问要求识别“不涉及氧化还原反应”的过程，需要学生从题干关键词中提取物质变化类型，并判断是否存在元素化合价变化。选项设置覆盖物理变化、燃烧氧化、发酵氧化、高温氧化还原，具有较强的文化情境辨识度和概念辨析价值。
【思路点拨】
抓住“是否有元素化合价变化”这一判断标准，逐项分析文献描述中的核心过程。
【解析】
步骤一：关键概念解读
氧化还原反应的本质是电子转移，宏观特征是元素化合价发生变化。判断一个过程是否为氧化还原反应，关键是看反应前后是否有元素化合价发生改变。
步骤二：选项分析
A．晒海盐是利用日光和风力蒸发水分，使海水中的氯化钠等盐类结晶析出，只发生物理变化，没有新物质生成，也没有元素化合价变化，不涉及氧化还原反应。
B．制烟墨中“烧桐油”涉及桐油（有机物）的燃烧，碳、氢等元素被氧化，属于氧化还原反应。
C．酿米醋过程中，淀粉先水解为葡萄糖，再发酵生成乙醇，乙醇进一步被氧化为乙酸，存在碳元素化合价变化，属于氧化还原反应。
D．烧钧瓷过程中，金属氧化物在高温下发生氧化还原反应，不同价态的金属离子呈现不同颜色，涉及氧化还原反应。
步骤三：结论得出
只有晒海盐过程属于物理变化，不涉及氧化还原反应，答案为A。
【易错点】
易将“制烟墨”理解为单纯的物理收集过程，忽略桐油燃烧时的氧化反应；或将“烧钧瓷”仅理解为物理烧结，忽视高温下金属氧化物的氧化还原变化。
【知识总结】
① 氧化还原反应的判断方法：一看是否有单质参与或生成；二看是否有元素化合价升降；三看是否有电子转移。三者本质上统一。
② 常见非氧化还原反应类型：复分解反应、多数分解反应（如CaCO₃高温分解）、物理分离过程（蒸发、结晶、过滤、萃取、分液等）。
③ 传统文化中的化学智慧：酿酒、酿醋、烧瓷、冶炼、制墨等过程多涉及氧化还原反应，体现了古人对化学变化的深刻认识。
【复习策略】
回归教材中氧化还原反应的基本概念，整理常见反应类型与化合价变化实例；结合生活、生产、传统文化情境进行判断训练。
第 2 题
2. 下列化学品在生产生活中使用不当的是
A. 为吸附装修可能产生的甲醛等有害物质，在房屋中放置活性炭
B. 为减少“白色污染”，用聚乳酸替代聚乙烯制作食品包装袋
C. 为避免葡萄酒中某些成分被氧化，向其中添加适量SO₂
D. 为防止火腿变质，腌制时使用大量NaNO₂
【答案】D
【命题透视】
▶核心考点：化学与生活、STSE及食品添加剂的合理使用。
▶链接教材：人教版必修第二册第八章“化学与可持续发展”。
▶命题分析：本题以常见化学品在生活中的应用为情境，考查学生对物质性质与社会应用关系的理解。四个选项分别涉及吸附、可降解材料、抗氧化剂与防腐剂，既有正确应用也有不当使用，要求学生具备科学态度与社会责任素养。
【思路点拨】
逐项分析物质的性质与其用途是否匹配，特别注意“适量”与“大量”的差异以及物质的毒性。
【解析】
步骤一：关键概念解读
化学品的合理使用需要兼顾效果与安全。活性炭具有吸附性，聚乳酸可生物降解，二氧化硫具有还原性，亚硝酸钠具有防腐作用但有毒。
步骤二：选项分析
A．活性炭具有疏松多孔结构，比表面积大，吸附性强，可吸附甲醛等有害气体，使用合理。
B．聚乳酸是可生物降解的高分子材料，用其替代难以降解的聚乙烯制作食品包装袋，可减少“白色污染”，使用合理。
C．二氧化硫具有还原性，适量加入葡萄酒中可防止某些成分被氧化，同时具有杀菌作用，符合食品添加剂使用规范，使用合理。
D．亚硝酸钠（NaNO₂）有毒，是限量使用的食品添加剂。腌制火腿时使用大量NaNO₂会危害人体健康，使用不当。
步骤三：结论得出
使用不当的是D。
【易错点】
易因“亚硝酸钠可用于肉制品防腐”而误选其他选项，忽略其“限量使用”的安全要求；或误将SO₂视为有毒气体而不能用于食品，实际上食品级SO₂在限量内可作抗氧化剂。
【知识总结】
① 活性炭的吸附原理：依靠巨大的比表面积和孔隙结构吸附气体分子或溶液中的杂质。
② 可降解高分子：聚乳酸（PLA）由乳酸缩聚得到，可在自然环境中被微生物降解，是替代传统塑料的环保材料。
③ 食品添加剂使用原则：在确保安全的前提下，按国家标准限量使用，兼顾防腐、抗氧化、着色、调味等功能。
【复习策略】
关注化学与生活、环境、健康相关的热点素材，建立“性质—用途—安全”三位一体的分析框架。
