1.化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（ ）
A. 用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
B. 利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
C. 使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂去污能力减弱
D. 磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
【答案】D
【详解】A项、蚕丝含有蛋白质，灼烧时具有烧焦的羽毛气味，为蛋白质的特有性质，可用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维，故A正确；
B项、一定条件下，粮食中的淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下生成酒精，整个过程有新物质生成，属于化学变化，故B正确；
C项、含钙离子浓度较大的地下水与高级脂肪酸钠反应可生成高级脂肪酸钙沉淀，去污能力减弱，故C正确；
D项、豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故D错误；
故选D。
【点睛】本题考查了物质的性质与用途，侧重化学与生活、生产的考查，把握常见物质的性质与用途的关系是解答的关键。
2.下列说法错误的是（ ）
A. 葡萄糖、果糖和麦芽糖均为单糖
B. 油脂的皂化反应生成高级脂肪酸钠和甘油
C. 氨基酸分子中都含有氨基和羧基，具有两性
D. 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
【答案】A
【详解】A项、麦芽糖为能够水解的二糖，故A错误；
B项、油脂在碱溶液的作用下发生的水解反应叫皂化反应，水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，故B正确；
C项、氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有碱的性质）和羧基（-COOH，具有酸的性质），因此它具有两性，故C正确；
D项、淀粉和纤维素属于多糖，水解的最终产物都是葡萄糖，故D正确；
故选A。
3.具有解热镇痛及抗生素作用的药物“芬必得”主要成分的结构简式为 ，它属于（ ）
①芳香化合物②脂环化合物③有机高分子化合物④芳香烃⑤芳香羧酸
A. ①⑤ B. ②③ C. ③⑤ D. ①④
【答案】A
【分析】 分子中含有苯环，属于芳香化合物，官能团为羧基，属于羧酸。
【详解】①该分子中含苯环，属于芳香化合物，故正确；
②该分子中含有苯环，不属于脂环化合物，故错误；
③该分子相对分子质量在10000以下，不属于有机高分子化合物，故错误；
