一、选择题(本大题共14小题，每小题3分，共42分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的)
1.中国传统文化对人类文明贡献巨大。下列常见古诗文对应的化学知识正确的是
选项 古诗文 化学知识
A 《本草纲目拾遗》中对强水的记载：“性最烈，能蚀五金，其水甚强，惟玻璃可盛。” 强水为氢氟酸
B 《诗经•大雅•绵》：“堇茶如饴。”郑玄笺：“其所生菜，虽有性苦者，甘如饴也。” 糖类均有甜昧
C 《梦溪笔谈》中对宝剑的记载：“古人以剂钢为刃， 柔铁为茎干，不尔则多断折。” 铁合金的硬度比纯铁的大，熔点比纯铁的高
D 《本草经集注》中记载鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃是真硝石也。 利用焰色反应
2.山梨酸是应用广泛的食品防腐剂，其分子结构如图所示。下列说法错误的是
A.山梨酸的分子式为C6H8O2
B.1 mol山梨酸最多可与2 mol Br2发生加成反应
C.山梨酸既能使稀KMnO4酸性溶液褪色，也能与醇发生置换反应
D.山梨酸分子中所有碳原子可能共平面
3.下列说法正确的是
A.煤的干馏和石油的分馏都是化学变化
B.漂白粉、水玻璃和碱石灰都是混合物
