一、选择题：本题包括 16 小题，每小题只有一个符合题意的选项，请将符合题意的选项涂在答题卡相应位置。每小题 3 分。
1.下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是
A. 抗氧化剂 B. 调味剂 C. 着色剂 D. 增稠剂
【答案】A
【解析】
【分析】
一般来说，食品中常加入抗氧剂、调味剂、着色剂以及增稠剂等，其中加入抗氧化剂可减缓食品的腐蚀，延长保质期，而调味剂、着色剂以及增稠剂与食品的色、态、味有关。
【详解】抗氧化剂减少食品与氧气的接触，延缓氧化的反应速率，A正确；调味剂是为了增加食品的味道，与速率无关，B错误；着色剂是为了给食品添加某种颜色，与速率无关，C错误；增稠剂是改变物质的浓度，与速率无关，D错误。
故选A。
【点睛】本题考查常见食品的添加剂，与化学反应速率相结合综合考查双基以及分析能力，侧重于化学与生活的考查。
2.下列物质属于弱电解质的是
A. Cl2 B. CO2 C. H2O D. AgCl
【答案】C
【解析】
【分析】
在水溶液里只能部分电离的电解质是弱电解质，弱电解质包括弱酸、弱碱、水与少数盐。
【详解】A项、Cl2是单质，既不是电解质也不是非电解质，故A错误；
B项、二氧化碳的水溶液导电，但是导电的离子不是二氧化碳电离的，二氧化碳为非电解质，故B错误；
C项、水存在微弱电离，属于弱电解质，故C正确；
D项、AgCl在水溶液中难溶，但溶于水的AgCl完全电离，AgCl为强电解质，故D错误。
故选C。
