1.化学是你，化学是我，化学深入我们的生活，下列说法正确的是
A. 木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
B. 食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
C. 包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃
D. 医用消毒酒精中乙醇的浓度为90％
【答案】B
【解析】
【详解】A项、淀粉遇碘水显蓝色，纤维素遇碘水不显蓝色，木材纤维的主要成分是纤维素，A错误；
B项、食用花生油成分是油脂，鸡蛋清成分是蛋白质，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，B正确；
C项、聚氯乙烯还含有氯元素，不属于烃，C错误；
D项、乙醇浓度过大，使细胞壁脱水形成一层膜阻止进一步渗入，医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D错误；
故本题选B。
2.下列有关化学用语表示正确的是
A. 乙烯的结构简式：CH2CH2 B. 一氯甲烷的电子式：
