1.化学与生活密切相关。下列说法错误的是（ ）
A. 小苏打常常用作生产膨松剂
B. 电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，其原理是牺牲阳极的阴极保护法
C. 补铁保健品中的铁元素通常表现氧化性
D. 唾液不能水解葡萄糖
【答案】C
【分析】A.小苏打受热分解生成二氧化碳，可用作生产膨松剂；
B.电热水器内胆连接一个镁棒，就形成了原电池，采用的保护方法为：牺牲阳极的阴极保护法；
C.补铁剂中添加琥珀酸亚铁，通常表现还原性；
D.唾液不能水解葡萄糖；
【详解】A.碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，所以小苏打常常用作生产膨松剂，故A项正确；
B.电热水器内胆连接一个镁棒，就形成了原电池，因为镁棒比较活泼所以应该是原电池的负极，从而对正极的热水器内胆起到了保护作用，这种保护方法为：牺牲阳极的阴极保护法，故B项正确；
C.补铁剂中铁正二价，通常表现还原性，故C项错误；
D.唾液中含有唾液淀粉酶，可以水解淀粉，不能水解葡萄糖，故D项正确；
综上，本题选C。
【点睛】本题是一道比较传统的化学与生产生活相关的问题，需要学生能够熟悉常见化学物质的性质和用途，同时能用化学原理解释生产生活中的某些过程。需要指出的是，选项B中的牺牲阳极的阴极保护法，实际指的是形成原电池的保护方法。
