1．（3分）化学与生活息息相关，我国古代文献中也有许多关于化学的记载，下列说法不正确的是（ ）
A．热的纯碱溶液可以去除餐具表面的油污
B．专家认为将猪肉炒熟可以杀死“非洲猪瘟”病毒
C．碘酸钾可用作加碘食盐的添加剂
D．《周礼》中记载：煤饼烧蛎房（牡蛎壳）成灰，该过程涉及化合反应。
2．（3分）下列有关化学用语的表示正确的是（ ）
A．乙烯的结构简式CH2＝CH2
B．NaCl的电子式
C．甲烷的球棍模型
D．中子数为18的氯离子结构示意图
1．【解答】解：A．碳酸钠水解呈碱性，且水解反应为吸热反应，加热促进水解，有利于酯类的水解，故A正确；
B．高温能使蛋白质变性，加热能杀死病毒，所以将猪肉炒熟可以杀死“非洲猪瘟”病毒，故B正确；
C．食用碘酸钾能补充碘元素，所以碘酸钾可用作加碘食盐的添加剂，故C正确；
D．烧蛎房（牡蛎壳）成灰，发生的反应是碳酸钙分解生成氧化钙和二氧化碳，属于分解反应，故D错误。
故选：D。
2．【解答】解：A、烯烃的结构简式中碳碳双键不能省略，故乙烯的结构简式为CH2＝CH2，故A正确；
B、氯化钠是离子化合物，由钠离子和氯离子构成，故其电子式为 ，故B错误；
