三、教学过程
环节一 与之前学习的醛、醇、酯、烯烃等建立联系,归纳糖类、油脂、蛋白质三类物质的性质,形成完整的知识网络;
【引入】有关葡萄糖的叙述,错误的是 ( )
A.是一种多羟基醛,有还原性
B.经过一步反应可以制得己六醇
C.能发生水解反应,生成酒精
D.能使酸性KMnO4溶液褪色
【过渡】学习有机化学,一个很重要的思想就是“结构决定性质”,我们请一位同学上黑板来写一下葡萄糖的结构简式。
【学生】上黑板写出葡萄糖的结构简式。
【提问】葡萄糖中有哪些官能团呢?葡萄糖的性质和哪类物质的性质相似呢?
【学生】醛基、醇羟基,与醛和醇的性质相似。
【板书】