1．葡萄糖所含的全部元素是（ ）
A．C、H、O B． C、O C． H、O D． C、H、N
2．油脂水解的产物是（ ）
A．酸和甘油 B．水 C．CO2 D．水和CO2
3．提纯蛋白质可以用的方法是（ ）
A．变性 B．颜色反应 C．盐析 D． 灼烧
4．水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是
A．油脂 B．淀粉 C．蛋白质 D．葡萄糖
5．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①～④的各方法中正确的是
①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧
A．①和③ B．③和④ C．①和④ D．①和②
6．不能够被人体消化吸收的高分子化合物是
