1. 《本草纲目》中写到：“烧酒非古法也，自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。”文中涉及的操作方法是（ ）
A. 萃取 B. 干馏 C. 升华 D. 蒸馏
【答案】D
【解析】“用浓酒和糟入甑。蒸令气上，用器承取滴露”可见，烧酒的酿造方法为：加热浓酒和糟，利用沸点的不同，将酒蒸出，然后用器皿盛装冷凝后的馏分，即为蒸馏。答案选D。
2. 下列说法正确的是（ ）
A. 二氧化硅用于制太阳能电池板
B. 淀粉、纤维素都是高分子化合物,水解的最终产物相同
C. 氨基酸与蛋白质遇到重金属盐均变性
D. 尼龙绳、羊绒衫和棉衬衣等生活用品都是由合成纤维制造的
【答案】B
【解析】分析：A.晶体硅用于制太阳能电池板；
B. 淀粉和纤维素都属于天然的高分子化合物，水解的最终产物都是葡萄糖；
C. 蛋白质遇重金属盐发生变性而不是氨基酸；
D.羊绒衫的成分为蛋白质，棉衬衣的成分为纤维素，只有尼龙绳为合成纤维。
详解:A.用于制太阳能电池板的是晶体硅而不是二氧化硅，故A错误；
B. 淀粉和纤维素都属于天然的高分子化合物，水解的最终产物都是葡萄糖，故B正确；
C. 蛋白质遇重金属盐时会发生凝结，失去原来的活性，所以误食重金属盐能使人中毒；氨基酸是蛋白质水解的最终产物，没有这个性质，故C错误；
D.羊绒衫的成分为蛋白质，棉衬衣的成分为纤维素，只有尼龙绳是由合成纤维制造的，故D错误；
