1. 下列说法正确的是
A. 煮熟的鸡蛋不能孵化成小鸡原因是蛋白质变性
B. 棉、麻、丝、毛燃烧后都只生成CO2和H2O
C. 氨基酸在人体中生成新的蛋白质属于加聚反应
D. 麦芽汁（含麦芽糖）在酵母菌作用下发酵，能得到不含酒精的鲜啤酒
【答案】A
2. 明代宋应星著的《天工开物》中有关于“火法”冶炼锌的工艺记载：“炉甘石（主要成分为碳酸锌）十斤，装载入一泥罐内，……然后逐层用煤炭饼垫盛，其底铺薪，发火煅红，……，冷淀，毁罐取出，……，即倭铅也。”则下列说法不正确的是
A. 该冶炼锌的反应中包含有氧化还原反应
B. 上述高温煅烧时实质是CO还原ZnO
C. 古人把锌称倭铅是因为锌和铅的化学性质相同
D. 冶炼 Zn 的总反应方程式为： 2ZnCO3+C 2Zn+3CO2↑
【答案】C
【解析】由题意，碳酸锌与碳（碳是足量的）在高温下反应是“火法”冶炼锌的原理，可能发生的反应为：①ZnCO3 ZnO+CO2↑、②CO2+C 2CO、③ZnO+CO Zn+CO2↑，因为碳是足量的，所以总反应的方程式为：ZnCO3+2C Zn+3CO↑；A项，反应②和③是氧化还原反应，故A正确；B项，由反应③可得，上述高温煅烧时实质是CO还原ZnO，故B正确；C项，《天工开物》记载：“以其似铅而性猛，故名之曰倭”，意思是：由于制得的锌很像铅而又比铅的性质更猛烈，所以把它叫做“倭铅”，由此可见锌和铅的化学性质不同，故C错误；D项，由上面的分析可知D正确。
点睛：本题通过一段文言文考查金属冶炼的原理，主要考查学生对金属冶炼的一般原理、常
