一、选择题（每小题只有一个选项，每小题3分，共48分）
1. 生活中处处有化学。下列关于乙醇的说法不正确的是（ ）
A. 乙醇能与水以任意比例互溶，主要是因为乙醇与水分子间存在氢键
B. 皂化反应实验中用乙醇做助溶剂是因为油脂和氢氧化钠均能溶于乙醇
C. 实验室热源大多是由酒精灯提供的，是因为乙醇燃烧的△H大
D. 无水乙醇的制备是用工业酒精加生石灰加热蒸馏
【答案】C
【解析】分析：A. 乙醇分子间存在氢键，乙醇和水分子间也能形成氢键；B. 乙醇易溶于水，易溶于有机溶剂，能够促进油脂和氢氧化钠的充分接触，加快反应速率；C.乙醇作为实验室热源的一种常用试剂，与反应热无关；D. 加入生石灰与水反应后增大与乙醇的沸点差异。
详解：乙醇分子间存在氢键，乙醇和水分子间也能形成氢键，故乙醇能和水以任意比互溶，A正确；乙醇易溶于水，易溶于有机溶剂，因此加入乙醇后，能够促进油脂和氢氧化钠的充分接触，加快反应速率，B正确；乙醇是实验室一种常用的燃料，燃烧后对环境没有危害，与乙醇的△H无关，C错误；加入生石灰，与水反应，且增大与乙醇的沸点差异，再蒸馏可制取无水乙醇，D正确；正确选项C。
2. BHT是一种常用的食品抗氧化剂，从 出发合成BHT的方法有如下两种。下列说法不正确的是（ ）
A. 推测BHT微溶或难溶于水
B. BHT与 都能与溴水反应产生白色沉淀
