1. 下列说法中正确的是( )
A. 糖、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物
B. 人们常用的调味剂味精的成分是谷氨酸钠
C. 海水淡化能解决淡水供应危机,向海水中加净水剂明矾可以使海水淡化
D. “日照香炉生紫烟”是指日光照射香炉受热使碘升华变成紫色蒸气
【答案】B
【解析】分析：A.单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物；
B.味精中含有谷氨酸钠；
C.明矾不能淡化海水；
D.日照香炉生紫烟”的意思是说“由于瀑布飞泻，水气蒸腾而上，在阳光照耀下，仿佛香炉峰冉冉升起了团团紫烟。
详解：A. 淀粉、纤维素和蛋白质都是天然有机高分子化合物，单糖、二糖以及油脂不属于高分子化合物，A错误；
B. 人们常用的调味剂味精的成分是谷氨酸钠，B正确；
C. 海水淡化能解决淡水供应危机，明矾可以净水，但不适用于淡化海水，C错误；
D. “日照香炉生紫烟”的意思是说“由于瀑布飞泻，水气蒸腾而上，在阳光照耀下，仿佛香炉峰冉冉升起了团团紫烟”，由此可见这个“烟”实际上是水产生的雾气，不是碘升华的现象，D错误；答案选B。
2. 下列化学用语或物质的性质描述正确的是( )
A. 如图的键线式表示烃的名称为3-甲基-4-乙基-7-甲基辛烷
