1. 下列说法正确的是（ ）
A． 鸡蛋清溶液中加入氯化铵溶液会变性
B． 酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精
C． 油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应
D． 淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物
2．下列叙述不正确的是( )
A．苯酚具有弱酸性，但不能使紫色石蕊试液变红，不慎将苯酚沾皮肤上，可用乙醇洗涤
B．福尔马林是甲醛的水溶液，具有杀菌、防腐性能
C．乙醇和浓硫酸加热制取乙烯时，温度计的水银球应插入反应物混合液液面以下；石油分馏实验温度计的水银球不应插入混合液液面下
D．酸性条件下，C2H5CO18OC2H¬5的水解产物是C2H5CO18OH和C2H¬5OH
3．下列除杂操作不正确的是( )
物质 杂质 试剂 提纯方法
A 苯 苯酚 溴水 过滤
B 乙醇 水 氧化钙 蒸馏
C 乙酸乙酯 乙酸 饱和碳酸钠溶液 混合振荡、静置分液
D 溴乙烷 乙醇 水 混合振荡、静置分液
4．有8种物质：①乙烷；②乙烯；③乙炔；④苯；⑤甲苯；⑥溴乙烷；⑦聚丙烯；⑧环己烯。其中既不能使KMnO4酸性溶液褪色，也不能与溴水反应使溴水褪色的是（ ）
A．①②③⑤ B．④⑥⑦⑧ C．①④⑥⑦ D．②③⑤⑧
5. 下列物质属于同系物的是（ ）
