1．光滑大米十分耐看，但在购买时要慎重，因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡油等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象。食用油与石蜡油虽然都称为油，但从化学组成和分子结构上看，它们是完全不同的，下列叙述中正确的是（ ）
A．食用油属于有机物，石蜡油属于无机物
B．食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物
C．食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
D．食用油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物
2．下列关于基本营养物质的说法正确的是（ ）
A．纤维素在人体中水解为葡萄糖，纤维素为营养物质 B．工业上可用淀粉生产酒精，可用糯米酿酒
C．葡萄糖、油脂和氨基酸都能发生水解反应 D．蛋白质和油脂都属于天然高分子化合物
3．下列关于氨基酸的说法中不正确的是（ ）
A．氨基酸是羧酸的取代酸，氨基取代了羧酸烃基上的氢
B．天然的氨基酸均为无色晶体，且多为α-氨基酸
C．氨基酸不能溶解于水、乙醇、乙醚等溶剂中
D．氨基酸是两性化合物，能够溶解于强酸和强碱中
4．下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是（ ）
①C2H5OH ②CH3COOH(aq) ③H2O
A．①>②>③ B．②>①>③ C．③>①>② D．②>③>①
5．下列关于高分子材料的说法中正确的是（ ）
