1.下列说法正确的是（ ）
A． 纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B． 蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
C． 在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
D． 乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
2.下列说法错误的是（ ）
A． 麦芽糖属于还原型二糖
B． 一种塑化剂的结构为 ，该物质属于油脂
C． 氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐
D． 用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放出的乙烯，可达到水果保鲜的目的
3.化合物X（分子式为C2H6O）具有如下性质：X+Na→慢慢产生气泡；X+乙→有香味产物Y，以下判断正确的是（ ）
A． X的结构简式为CH3OCH3
B． 香味产物分子式为C4H10O3
C． x可由乙烯通过加成反应制得
D． X、Y和乙酸均能与烧碱反应
4.下列关于油和脂肪的比较错误的是（ ）
A． 油的熔点低，脂肪的熔点高
B． 油含不饱和烃基的相对量比脂肪少
C． 油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
D． 油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油
5.向CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O平衡体系中加入H O，一段时间
