1．下列关于有机物的说法，正确的是( )
A．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
B．纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
C．纤维素在人体内易水解转化为葡萄糖
D．蛋白质在人体内水解可转化为氨基酸
2．下列有关天然产物水解的叙述，不正确的是( )
A．油脂水解可得到丙三醇
B．可用碘检验淀粉水解是否完全
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
3．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为：
HOCH2—CHOH—CHOH—CHOH—CHO
下列关于核糖的说法中，正确的是( )
A．与葡萄糖互为同分异构体
B．可以使紫色石蕊试液变红
C．可以与氯化铁溶液作用显紫色
D．可以与新制氢氧化铜悬浊液作用产生红色沉淀
4．[双选]下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是( )
A．蚕丝、羊毛、病毒等主要成分都是蛋白质
B．糖、油脂、蛋白质都是只含有C、H、O元素的营养物质
C．天然蛋白质水解的最终产物都是α氨基酸
D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液
5．下列说法正确的是( )
A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N
B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸
6.下列说法正确的是( )
