《第一章 关注营养平衡》复习学案

命题范围：
选修2
复习目标
1．认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物如糖类、油脂、蛋白质等。
2．了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。
3．了解人体必需的维生素的主要来源和摄入途径，以及维生素在人体中的作用。
3．认识微量元素对人体健康的重要作用。