乙醇和乙酸 基本营养物质
考点一 乙醇和乙酸的结构与性质
【基础知识梳理】
1．乙醇、乙酸的结构和性质的比较
物质名称 乙醇 乙酸
结构简式及官能团 CH3CH2OH—OH CH3COOH—COOH
物理性质 色、味、态 无色特殊香味的液体 无色刺激性气味的液体
挥发性 易挥发 易挥发
密度 比水小
物理性质 溶解性 与____任意比互溶 与________任意比互溶
化学性质 燃烧乙醇――→羟基的性质
燃烧乙酸――→羧基的性质
完成下列关于乙醇、乙酸的化学方程式。
(1)Na与乙醇的反应
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(2)乙醇的催化氧化
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(3)乙醇和乙酸的酯化反应
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