1．下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（）
A．淀粉 B．乙酸乙酯 C．蛋白质 D．油脂
2．下列习惯不利于中学生健康成长的是（）
A. 只喝优质蒸馏水
B. 均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素
C. 教室多开窗，以吸入新鲜的空气
D. 不吸烟，以避免摄入有害物质
3. 人体内重要的储存能量的物质是（ ）
A. 微量元素 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素
4. 葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于葡萄糖的说法错误的是（ ）
A. 分子式为C6H12O6 B. 含有5个羟基（—OH）
C. 含有1个醛基（—CHO） D. 含有1个羧基（—COOH）
5. 下列物质不是天然高分子化合物的是（ ）
A. 淀粉 B. 纤维素 C. 蛋白质 D. 油脂
6. 下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（）
