《第一节 油脂》课时练习（Word版 含解析）

命题范围：
选修5
一、单选题
1.下列说法正确的是（　　）
A． 可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质
B． 石油的分馏、煤的液化和气化都是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学变化
C． 淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
D． 甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料