1～16小题为选择题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意。
1．化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是（）
A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质
C．误食铜、铅或汞等重金属盐中毒后应立即服用大量的牛奶
D．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
2．下列物质全部属于纯净物的是（）
A．甘油、氯仿、乙醇钠 B．福尔马林、葡萄糖、乙酸乙酯
C．苯、汽油、乙二酸 D．甘氨酸、聚氯乙烯、苯酚
3．下图是某有机物分子的比例模型，有关该物质的推断不正确的是（）
A．该有机物的分子式为C3H6O3 B．该有机物分子中含有羟基和羧基
C．该有机物可以发生消去反应 D．该有机物可以发生加成反应
4．下列说法正确的是（）
A．蛋白质溶液中加入Na2SO4可使其变性
B．蔗糖水解生成互为闻分异构体的葡萄糖和果糖
C．顺—2一丁烯和反—2—丁烯的加氢产物不同
D．石油的分馏和煤的于馏均属于化学变化
