1. 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( )
A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
2. 下列叙述中，正确的是( )
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性
A. 只有③ B. ③④
C. ②③ D. ①⑤
3. ①蔗糖，②淀粉，③纤维素，④蛋白质等物质，在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只生成一种产物的是( )
A. ①② B. ②③
C. ③④ D. ②③④
4. 化学反应经常伴随着颜色变化。下列有关反应的颜色变化正确的是( )
A. 苯酚遇三氯化铁溶液变血红色
B. 淀粉溶液遇碘酸钾变蓝色
C. 植物油遇溴水变黄色
D. 氧化铜遇热的乙醇变红色
5. 下列关于有机物说法正确的是( )
