一、选择题（本题包括16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意）
1.下列说法中不正确的是
A. 油脂水解可得到氨基酸和甘油
B. 淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
C. 可用碘水检验淀粉是否水解完全
D. 淀粉和蛋白质均属于高分子化合物，但组成元素不同
2.下列反应中属于吸热反应的是
A. CaO+H2O ===Ca(OH)2 B. C+H2O CO+H2
C. NaOH+HCl===NaCl+H2O D.2Mg+CO2 === 2MgO+ C
