苏教版选修5课件-5.1糖类

(一) 糖 类生 活 中 的 糖
一、糖 类 概 述 存在形式：生物学作用： 糖的定义：糖的分类
二、两种重要单糖…葡萄糖 果糖活动与探究
实验事实
1.80g葡萄糖完全燃烧,只得到2.64g
二氧化碳和1.08g水
葡萄糖的相对分子质量为180
在一定条件下,1.80 g葡萄糖与乙酸完全酯化,生成的乙酸酯的质量为3.90g
1.葡萄糖物理性质化学性质： ① -CHO的性质 ② 醇-OH的性质 ③ 葡萄糖的作用 三、两种重要二糖…麦芽糖 蔗糖