命题范围：
选修5
这套练习为糖类的课时训练题，内容十分全面，题型多，是套好题。
一、糖类的概念
1．下列物质中符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是( )
①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸(α-羟基丙酸) ⑦乙二醇 ⑧乙酸
A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧
2、向淀粉中加入少量稀硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解程度所需下列试剂是①:氢氧化钠溶液②银氨溶液 ③新制氢氧化铜④碘水 ⑤ 氯化钡溶液
A、①⑤ B、②④ C、①③④ D、②③④
3． 下列有关糖类物质的叙述中正确的是( )
A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不属于糖类
B．凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类
C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类
D．糖类物质都具有还原性
4．木糖醇是一种新型的甜味剂，它甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为： 下列有关木糖醇的叙述不正确的是( )
A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应 B．1 mol 木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5 mol H2
C．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应 D．糖尿病患者可以食用
