一、选择题
1．2015年8月12日天津滨海新区易燃易爆物品发生爆炸,爆炸造成重大的人员伤亡和财产损失。血的教训告诉我们：安全意识不能忘，安全知识不能少！如果仓库存放下列物质着火时，可以直接用水扑灭的是( )
A植物油 B．电石 C．衣物 D．酒精
2．葡萄糖所含的全部元素是：
A．C、H、O B．C、O C．H、O D．C、H、N
3．下列说法正确的是
A．天然油脂的分子中含有酯基，属于酯类
B．煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化
C． A12O3可以与水反应得到其对应水化物 Al(OH)3
D．可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质
4．下列叙述正确的是（ ）
A．蛋白质水解生成氨基酸
B．糖类、油脂、蛋白质均属于高分子化合物
C．葡萄糖、蔗糖都属于单糖
D．利用油脂在酸 性条件下水解制取肥皂
