（人教版选修5）专题4.1.1 油脂（课件 2份打包）

发布时间：2016/12/13
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阅读与交流（P.74-75)
1.什么叫油脂？脂与酯有何区别?
2.什么叫高级脂肪酸？写出四种常见的高级脂肪酸的结构简式。
3.什么叫单甘油酯？什么叫混甘油酯？
4.油脂的物理性质