1．下列物质中不是天然高分子化合物的是
A．淀粉 B．油脂 C．蛋白质 D．纤维素
2．有关糖类物质概念的叙述中，正确的是
A．糖类是具有甜味的物质
B．糖类是人体必需的营养素
C．葡萄糖是一种多羟基醛，不具有还原性
D．糖类是具有 通式的物质，糖也称为碳水化合物
3．葡萄糖作为营养剂为人体提供能量，在体内发生的变化是
A．氧化反应 B．分解反应
C．水解反应 D．缩合反应
4．保健医生提示：胃酸过多的人，就少食苹果。那么苹果汁的PH
A．大于7 B．等于7
C．小于7 D．无法判断
5、蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素是
A．钾 B．钠
C．钙 D．碳
6．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含
