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第八章化学与生活.doc
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示例:
一、单项选择题Ⅰ(每小题1分。在每小题列出的四个选项中,只有一项最符合题意)
1.下列物质属于人体所需的糖类物质的是( )
A.淀粉 B.蛋白质
C.味精 D.食用油
解析:淀粉属于糖类,且在人体中可转化为葡萄糖。
答案:A
2.下列说法不正确的是( )
A.大米富含淀粉
B.加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)
C.人体必需的微量元素就是维生素
D.人体必需的微量元素不都是金属元素
答案:C
3.下面食谱营养搭配最均衡的是( )
A.凉拌青菜、土豆丝、馒头
B.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭