一、选择题：本大题共13小题。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
7．下列说法错误的是
A．金属钠着火可用干燥沙土扑灭
B．地沟油经处理后可用作生物柴油
C．糖类、油脂、蛋白质均为高分子化合物
D．氢氧化铁胶体的分散质粒子能通过滤纸孔隙
【答案】C
【解析】
试题分析：A、金属钠能够和水反应，着火应用干燥沙土扑灭，A正确；B、地沟油含有各种细菌和油脂，经处理后可用作生物柴油，但不能食用，B正确；C、油脂和葡萄糖等不是高分子化合物，C错误；D、滤纸孔隙大于胶体粒子的直径，故氢氧化铁胶体的分散质粒子能通过滤纸孔隙，D正确；故选C。
考点：考查了实验安全、糖类、油脂、蛋白质的结构和分类、胶体的相关知识。
