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1.1.1葡萄糖是怎样供给能量的.docx
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1.1.2淀粉、纤维素.docx
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1.2重要的体内能源——油脂.docx
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1.3生命的基础——蛋白质.docx
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1.4维生素和微量元素.docx
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第1章 关注营养平衡 过关检测.docx
第1章 关注营养平衡 章末整合提升.ppt
示例：
第一课时 葡萄糖是怎样供给能量的
课时训练1 葡萄糖是怎样供给能量的
一、糖类的认识
1.下列富含糖类的食品是( )
A.①③ B.①④ C.②④ D.①②
解析:玉米和大米中富含淀粉,豆油中富含油脂,鱼中富含蛋白质。
答案:D
2.下列物质属于糖类的是( )
A. B.
C. D.
解析:糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。A、B中不含醇羟基,D中不含醛基或酮羰基,都不属于糖类。
答案:C
3.下列关于糖类的说法中,正确的是( )
A.蔗糖是重要的二糖,其结构中含有两个单糖分子
B.蔗糖遇到浓硫酸会发生炭化现象,但遇到稀硫酸则不会发生反应
C.糖类都有固定的分子组成,都有固定的熔点
