命题范围：
选修5
60分钟测试卷，100分值，基础测试，适合高二选5复习使用
一、选择题(本题包括20小题，每小题2分，共40分)
1．下列物质中不属于高分子化合物的是( )
A．蛋白质 B．核酸 C．淀粉 D．硬脂酸甘油酯
2．关于油脂的叙述中，不正确的是( )
A．天然油脂属于天然高分子化合物 B．C17H33COOH与丙三醇形成的酯属于油脂
C．油脂和矿物油不属于同类物质 D．油脂都是高级脂肪酸甘油酯
3．“脑黄金”可谓是家喻户晓，其实脑黄金(DHA)就是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个 ，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的结构简式为( )
A．(C25H51COO)3C3H5 B．(C25H39COO)3C3H5 C．(C26H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5
4．下列叙述中不正确的是( )
A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．向与NaOH溶液充分反应的氯乙烷中加入硝酸银溶液，可以鉴定其中的氯原子
C．为了便于油脂的运输，工业上常常把液态油进行氢化
D．区分植物油和矿物油可采用加入NaOH溶液加热的方法
