一、单项选择题（每题4分，错选0分）
1．（4分）（2015•中山模拟）下列说法中，错误的是（ ）
A． 乙酸乙酯、油脂都属于酯类，但不是同系物
B． 误服重金属盐，立即服用豆浆或牛奶可解毒
C． 蔗糖、纤维素、淀粉水解的最终产物都是葡萄糖
D． 煤的干馏可以得到苯等芳香烃
考点： 芳香烃、烃基和同系物；煤的干馏和综合利用；淀粉的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
分析： A、油脂是高级脂肪酸甘油酯；
B、根据重金属盐可以使蛋白质变性来分析；
C、蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
D、煤焦油中含有苯、甲苯等．
解答： 解：A、油脂是高级脂肪酸甘油酯有3个酯基，而乙酸乙酯只有一个酯基，两者不是同系物，故A正确；
B、重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故B正确；
C、淀粉和纤维素水解最终生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故C错误；
D、煤的干馏可以得到煤焦油，煤焦油中含有苯、甲苯等芳香烃，故D正确，
故选C．
点评： 本题考查糖类油脂蛋白质的性质和煤的干馏等，难度不大，注意煤的干馏可以得到煤焦油，煤焦油中含有苯、甲苯等芳香烃．
