一、单选题：共7题 每题6分 共42分
1．下列有关物质水解的说法正确的是
A.淀粉、纤维素最终水解产物均为单糖 B.蛋白质最终水解产物是多肽
C.蔗糖、麦芽糖水解产物相同 D.酯在强碱作用下水解生成对应的酸和醇
【答案】A
【解析】本题主要考查了生活中常见有机物的结构和性质。A、纤维素和淀粉属于多糖，最终水解生成葡萄糖，正确；B、蛋白质先水解成多肽，多肽再水解成最终产物氨基酸，故蛋白质水解的最终产物是各种氨基酸，错误；C、蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解只生成葡萄糖，错误；D、酯在碱性条件下水解生成盐和醇，错误，故选A。
2．分子式为C8H8的两种同分异构体X和Y。X是一种芳香烃，分子中只有一个环；Y俗称立方烷，其核磁共振氢谱显示只有一个吸收峰。下列有关说法错误的是
A.X、Y均能燃烧，都有大量浓烟产生
B.X既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，也能使溴水褪色，还能发生加聚反应
C.Y属于不饱和烃
D.Y的二氯代物有三种
