1．下列厨房中的变化，属于化学变化的是（ ）
A． 蔬菜榨汁 B． 水的沸腾 C． 铁锅生锈 D． 白糖溶解
考点： 化学变化和物理变化的判别．
专题： 物质的变化与性质．
分析： 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答： 解：A、蔬菜榨汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
B、水的沸腾过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、铁锅生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．
D、白糖溶解过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选C
点评： 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
