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【红对勾】2014-2015学年高中化学人教版选修五课时作业22 油脂.doc
【红对勾】2014-2015学年高中化学人教版选修五课时作业23 单糖与二糖.doc
【红对勾】2014-2015学年高中化学人教版选修五课时作业24 淀粉与纤维素.doc
【红对勾】2014-2015学年高中化学人教版选修五课时作业25 蛋白质与核酸.doc
示例
课时作业22 油脂
时间：60分钟 分值：100分 班级：________ 姓名：________
一、选择题(每小题5分，共55分)
1．下列有关油脂的说法错误的是( )
A．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类
B．油脂的水解反应叫皂化反应
C．天然油脂大多数是由混合甘油酯构成的混合物
D．油脂里饱和烃基的相对含量越大，熔点越高
答案：B
2．食用的花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益，其分子结构为 。下列说法中不正确的是( )
