初三化学《课题1 人类重要的营养物质》PPT课件

1. 营养素包括哪些？
2. ①蛋白质的来源﹑构成及功能？
②血红蛋白的构成及氧气是怎样进入人体的？
③酶是蛋白质吗？它有什么特点？
④什么物质可以使蛋白质变质？
3. ①糖类的来源﹑构成、功能及分类？
②糖类在人体内的代谢过程？
4. 油脂的分类及功能？
5. 维生素的来源﹑种类及功能？人体过量摄入或缺 乏维生素分别会有什么后果？