一、选择题（每小题只有一个选项正确，每小题2分，共10分）
1．下列关于有机物的描述中正确的是（ ）
A 葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体
B 利用蛋白质的颜色反应可以鉴别所有的蛋白质
C 多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯等都属于高分子化合物
D 食醋中的主要成分为乙酸，普通食醋中含有3%- 5%的乙酸
【知识点】基本营养物质，乙酸
【答案解析】D 解析：A、葡萄糖和果糖互为同分异构体正确，但淀粉和纤维素结构式中n的数值不固定，故不能成为同分异构体，故A错误；B、并不是所有的蛋白质都能发生颜色反应，故B错误；C、脂肪不是高分子化合物，故C错误；D选项正确。
故答案选D
【思路点拨】本题考查基本营养物质及乙酸，是高考中常见的选择题类型，难度不大。
2．工业上获得苯主要通过( )
A．煤的干馏 B．石油常压分馏
C．石油减压分馏 D．石油催化裂化
【知识点】煤，石油
【答案解析】A 解析：A、煤通过干馏得到煤焦油，在煤焦油中含有多种芳香族化合物，从中可以得到苯，故A正确；B、石油分馏得到含碳原子数不一的烷烃混合物，得不到苯，故B、C错误；D、石油催化裂化主要得到含不饱和烃的汽油，故D错误；
故答案选A
【思路点拨】本题考查工业上的各种操作，需分析清楚各种操作的产物，难度适中。
3．下列叙述中，错误的是( )
