一、单项选择题（共10小题，共25分；第1-5题各2分，第6-10题各3分。）
1．（2分）（2014•厦门）下列食品显碱性的是（ ）
A． 醋（pH=2.1） B． 酒（pH=7.0） C． 酱油（pH=4.4） D． 皮蛋（pH=10.1）
考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．菁优网
专题： 常见的酸 酸的通性．
分析： 根据已有的知识进行分析，碱性物质的pH大于7，据此解答．
解答： 解：A、醋（pH=2.1），pH小于7，显酸性，错误；
B、酒（pH=7.0），pH等于7，显中性，错误；
C、酱油（pH=4.4），pH小于7，显酸性，错误；
D、皮蛋（pH=10.1），pH大于7，显碱性，正确；
故选D．
点评： 本题主要考查了酸性食物和碱性物质，记住常见的酸性食物和碱性食物是解题的关键，题目难度不大．
2．（2分）（2014•厦门）为防止面粉加工厂发生爆炸，应张贴的标志是（ ）
