《酯油脂》PPT课件

发布时间：2014/6/27
资料类型：PPT课件
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教材版本：人教版(新课标)
适用学校：不限
下载条件：2点

自然界中的有机酯
一、酯
酸中羧基中的━OH被 ━OR′取代后的产物
物性：不溶于水，密度比水小。
化学性质：在酸或碱的存在下与水发生水解。
二、油脂天然油脂是混合物。
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