1-1以下食品化学知识的叙述不正确的是（ ）。
A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C．绿色食品是绿色的蔬菜瓜果的总称
D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
1-2绿色化学的核心理念是从化工生产的源头消除或减少污染，提高原子利用率。下列做法不符合绿色化学理念的是（ ）。
A．用乙烯代替乙烷制氯乙烷
B．用过氧化氢代替浓硫酸作氧化剂
C．用超临界二氧化碳液体代替苯做溶剂
D．用浓硝酸代替稀硝酸生产硝酸铜
1-3充分利用已有的数据是获得解决化学问题方法的重要途径。下列是某同学对数据的利用情况，其中正确的是（ ）。
