《第四章 生命中的基础有机化学物质》综合检测

1．天然皮革的主要成分是(　　)
A．脂肪类物质　　　　　 B．变性的蛋白质
C．纤维素制品 D．塑料制品
2．下列反应既是加成反应，又能看作还原反应的是(　　)
A．乙烯水化 B．油脂硬化
C．乙醇转化成乙醛 D．乙醛转化成乙酸