一、选择题（本大题包括15个小题，每小题2分，共30分）每小题只有一个选项符合题意．
1．（2分）（2013•重庆）以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是（ ）
A． 萝卜风干 B． 凉水冻冰 C． 葡萄酿酒 D． 辣椒剁碎
考点： 化学变化和物理变化的判别．3797161
专题： 物质的变化与性质．
分析： 食品制作过程中，有些发生了质的变化，有些没有发生质的变化，即有些发生了化学变化，有些发生了物理变化．
解答： 解：A、萝卜风干的过程中，只是把水蒸发掉，过程中没有新物质生成，属于物理变化．
B、凉水冻冰的过程中，水由液态变成了固态，没有新物质生成，属于物理变化．
C、葡萄酿酒的过程中，葡萄糖转化成了酒精，属于化学变化．
D、剁碎辣椒的过程中，辣椒由整体变成了碎末，只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化．
故选：C．
点评： 正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成，方法是比较变化前后物质的差别：是只限于物质的状态变化，还是物质发生了根本变化．
2．（2分）（2013•重庆）缺磷小麦生长缓慢，为了促进其生长，应该施用的化肥是（ ）
A． CO（NH2）2 B． K2SO4 C． NH4HCO3 D． Ca（H2PO4）2
