【学习目标】
1．知道蛋白质的组成和蛋白质的主要性质；认识其在日常生活中的应用。
2．学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息，并运用比较、分类、归纳、概括等方法对信息进行加工，逐步形成独立思考的能力和提高自主学习化学的能力，在讨论与交流中与人合作的能力，培养团队精神。
3．密切化学与生活的联系，加深认识蛋白质对于人类日常生活、身体健康的重要性，激发学生学习化学的兴趣。
【学习过程】
（一） 蛋白质的存在和作用
1．存在：蛋白质是________________的基础物质。__________________________。
_______________________________都含有蛋白质。
