诠释淀粉与纤维素的主要区别

淀粉与纤维素结构单元相同，聚合度不同，但是二者的结构基本相似。特别在性质和用途方面却有很大的差别。下面通过对淀粉与纤维素的比较分析，归类它们的相似性和差异性。