1．下列有关油脂的叙述不正确的是
A．属于酯类 B．没有固定的熔沸点 C．是高级脂肪酸的甘油酯 D．都不能使溴水褪色
2．下列关于有机物的说法不正确的是
A．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液，有沉淀产生，再加入大量水，沉淀不溶解
B．乙醇溶液常用于医疗消毒是因为它能使细菌蛋白体发生变性
C．在临床上解救误服重金属盐中毒的病人时，常要求病人服用大量牛奶或豆浆
D．皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸会出现黄色
3．下列糖中，水解前后均可发生银镜反应的是
A．蔗糖 B．麦芽糖 C．淀粉 D．纤维素
4．已知丙氨酸的结构简式为
