一、选择题（本题共17小题。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）
7．下列说法正确的是
A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素
C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间
解析：A选项，葡萄糖是单糖，不能水解,A错；B选项，蛋白质是氨基酸缩合
而成的高分子化合物，都含有C、H、O、N四种元素，B正确；C选项，蚕羊
毛属蛋白质，为含氮化合物。合成纤维除含C、H、O元素外，有的还含有其他
元素，如腈纶含N元素、氯纶含Cl元素等，它们完全燃烧时不都只生成CO2
和H2O，C错；D选项，浊液的分散质粒子大小是大于胶体，大于10-7m（即大
于100mm）,D错。
答案：B
8．下列说法不正确的是
A．用倾析法分离时，将烧杯中的上层清液用玻璃棒引流到另一容器内，即可使沉淀与清液分离
B．做“钠与水的反应”实验时，切取绿豆大小的金属钠，用滤纸吸干其表面的煤油，放入烧杯中，滴入两滴酚酞溶液，再加入少量水，然后观察并记录实验现象
C．用移液管取液后，将移液管垂直放入稍倾斜的容器中，并使管尖与容器内壁接触，松开食指使溶液全部流出，数秒后，取出移液管
D．一旦金属汞洒落，必须尽可能收集起来，放在水中保存以防挥发；并将硫磺粉撒在洒落的地方，使金属汞转变成不挥发的硫化汞
解析：做“钠与水的反应”实验时，应向一只盛有水的小烧杯中滴加几滴酚酞试液，然后
将绿豆大小用滤纸吸干其表面的煤油的金属钠投入小烧杯中，观察并记录实验现象。B
选项错。
答案：B
