《醛》PPT课件

为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜
甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌
一、乙醛⒈乙醛的分子组成和结构⒉乙醛的物理性质⒊乙醛的化学性质⑵ 氧化反应做银镜反应的注意几个事项1.试管内壁应洁净
2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。
3.加热时不能振荡试管和摇动试管。
4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少[只能加到AgOH (Ag2O)棕色沉淀刚好消失]
5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗